L’olio d’oliva del Salento è un tesoro culinario, una vera espressione del territorio pugliese. In questo articolo, esploriamo come Masseria Mongiò celebra questa prelibatezza in ogni suo piatto, offrendo un viaggio gastronomico che racconta la storia e la cultura del Salento attraverso i sapori.
L’Oro Verde del Salento
L’olio salentino è famoso per il suo gusto fruttato e leggermente piccante, una caratteristica data dalle varietà di olive locali come la Cellina di Nardò e l’Ogliarola. La raccolta delle olive e la loro spremitura seguono metodi tradizionali, che conservano le proprietà organolettiche e nutrizionali di questo oro verde.
A Tavola con Masseria Mongiò
Masseria Mongiò, immersa nella pittoresca campagna salentina, non è solo un luogo di soggiorno ma anche un’esperienza gastronomica. Qui, l’olio d’oliva diventa protagonista in ogni piatto, dalla bruschetta con pomodoro fresco e basilico al pesce grigliato, condito con un filo di questo prezioso condimento.
Piatti Tradizionali Rivisitati
La cucina di Masseria Mongiò rispetta la tradizione salentina ma con un tocco di modernità. La cucina di Masseria Mongiò celebra la tradizione salentina attraverso l’uso di ingredienti locali, selezionati con cura per garantire la migliore qualità ai nostri ospiti. Provenienti da aziende agricole del territorio, questi prodotti tipici vengono proposti in una cucina semplice ma innovativa ed elegante.
Situata vicino Otranto, in un contesto che unisce il mare alla campagna, la Masseria offre un menù che esalta pesce e verdure locali. La cantina si distingue per una selezione dei migliori vini pugliesi di qualità. In Masseria, ci innamoriamo dei sapori semplici: frutta di stagione e prodotti locali imbandiscono le tavole della colazione, trasformando ogni risveglio in un momento unico, rilassante e rigenerante per i cinque sensi.
L’Olio nel Cuore del Salento
L’olio d’oliva del Salento è una vera esperienza sensoriale che Masseria Mongiò celebra in ogni suo aspetto. Dal campo alla tavola, ogni goccia di questo prezioso oro verde racconta una storia di tradizione, passione e autenticità. Vieni a scoprire i sapori del Salento in un viaggio gastronomico unico, dove l’olio è il vero protagonista.
L’olio extravergine di oliva del Salento, un pilastro della cucina salentina, è noto per il suo sapore unico, dovuto alla miscela di elementi che caratterizzano il territorio. Situato tra i mari Adriatico e Ionio, il Salento offre un terreno aspro e secco, ideale per la coltivazione di olive di varietà come Favolosa, Coratina, Leccino e Frantoio, nonché le locali Cellina e Ogliarola.
La vicinanza al mare, che favorisce la crescita delle piante d’olivo, arricchisce ulteriormente il gusto dell’olio, che si distingue per un colore splendido, un gusto prelibato e un profumo sopraffino. L’olio del Salento ha conquistato la Denominazione di Origine Protetta come Olio delle Terre d’Otranto, grazie alla sua alta qualità. Le olive, raccolte ancora oggi a mano, sono lavorate in moderni impianti di produzione o in antichi frantoi per ottenere il miglior olio extravergine di oliva possibile, un alimento base della dieta mediterranea.
L’olio d’oliva del Salento è una vera esperienza sensoriale che Masseria Mongiò celebra in ogni suo aspetto. Dal campo alla tavola, ogni goccia di questo prezioso oro verde racconta una storia di tradizione, passione e autenticità. Vieni a scoprire i sapori del Salento in un viaggio gastronomico unico, dove l’olio è il vero protagonista.
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